ちょっと、そこまで。

大阪のおばちゃんの散歩やお菓子作りや日々の事をつらつらと。

またまたIKEAの冷凍シナモンロール

前回、IKEAシナモンロール

凍ったまま焼いたら

つい焼きすぎて硬くなってしまった

どうしたらいいものか?

うーん、温度を低く長く焼くのか?

 

そーいや

そもそも焼く前のパンて

凍らせて大丈夫なの?と

気になったので調べてみたら

1時発酵の時点で冷凍するんだそうで

焼く前に解凍して

2時発酵してから焼くと

とある記事に書いてありました

 

へぇーなるほど

ならばと

 

IKEAの冷凍シナモンロール

解凍してみました

 

カチコチのシナモンロール

f:id:wasabi110:20190519204447j:image 

解凍してる間に

ちょっと出掛けるつもりが

3時間ほど出掛けてしまい

ここ最近の大阪の気温は夏日なので

慌てて帰りシナモンロールの様子をみますと

 

お?ちょっと膨らんだ?

f:id:wasabi110:20190519204438j:image

ような気がする、、、

いや、溶けてそう見えるのかな?

少しふわっとしたような、、、

よくわかんらんけど

焼いてみました

焼成時間180度で15分


f:id:wasabi110:20190519204444j:image

あら?ちょっと焼き過ぎた?

こんがりです
f:id:wasabi110:20190519204435j:image

 

早速食べますと

おおお、パンだ!

前回よりパンだ!

 

ほぅ

これは

解凍して焼いた方が良いのでは?

解凍せずに焼いても上手く焼ける方もいるし

一概には言えないけど

私は解凍して焼いた方が良いのかな?と

感じました。

 

IKEAシナモンロール

また買いに行こうっと。

 

 

 

 

 

 

IKEAの冷凍シナモンロール買ってみた

ブログの更新を忘れていたら

いつのまにやら時代が変わり

令和になってしまっていました

 

そんな令和最初のブログは

別に大した事もなく

 

IKEAで買った冷凍のシナモンロール

感想を書いてみました

 

f:id:wasabi110:20190506201237j:image

これってあれなんですね

私、焼いたパンを冷凍してあると

思ってたいたら

袋を開けると

f:id:wasabi110:20190506201341j:image

あれ?

生っ白い、、、、????

生を、凍らしてたんですね〜

しかもカチコチで離れないし。、

 

あーしまった、、、

チンしてすぐ食べると思ってたのに〜

まあ、焼くだけなんだけど

 

早速オーブンで焼いてみました

凍ったままでもいいようで

まず、試しに2個

f:id:wasabi110:20190506201941j:image

カチコチで離れず

解凍すればいいんだけど

包丁で剥がしました

さて、何度で焼くのかな、、、

袋の後ろに説明書きがあります

f:id:wasabi110:20190506202039j:image

おおぅ、シンプル。

 170度〜190度かぁ、

うーん、我が家のオーブンは

温度が低くめなので

190度で15分焼いてみましたが

明らかに生焼けでしたので

もう10分焼いたら

こんがり焼けました

f:id:wasabi110:20190506202355j:image

 

が、高温で焼き過ぎたのか

固い、、、

中はパンだけど表面が固かった

次は170度で焼いてみようかな

 

あ、味は美味しかったですよ

コーヒーと一緒に美味しくいただきました

これ何にもない時にオヤツにいいですね。

 

また買おうかな、今度はサーモンも。

 

 

 

 

 

 

 

奈良 若草山の山焼き

奈良の冬の風物詩

若草山の山焼きを見てきました

f:id:wasabi110:20190127115614j:image

(写真はお借りしました)

若草山焼き|若草山|奈良県観光[公式サイト] あをによし なら旅ネット|奈良市|奈良エリア|イベント

よりによって、とても寒い日で

奈良は朝方に雪が降り

若草山は薄っすらと白くなっていたそうですが

昼過ぎには雪は溶けていました。

 

「これくらいの湿り気なら、大丈夫」と

地元の人談

雨などが続いて湿気てたら

綺麗に燃え広がらないんだとか

 

山焼き前のスケジュールは

こんな感じ↓

 

春日の大どんど   13:00~18:00 (奈良公園 飛火野)

御神火奉戴祭等   16:45

聖火行列出発    17:05

水谷神社松明点火  17:15

野上神社祭典    17:45

 

で、山焼きが始まる前に

若草山から花火が打ち上げられます

18時頃から始まる予定だけど

天候やらなんやらで

少し前後する事もあるらしく

17時30分頃に私達は奈良公園に到着し

屋台を見たりウロウロしていました

 

浮雲園地に人が集まっているので

奈良公園クイックガイド » 浮雲園地

私達もなんとなく出来てる

人だかり辺りにスタンバイ

 

空気が澄んで星が綺麗に見え

とても綺麗な夜空でした。

 

そしていよいよ本焼き前の花火が

突然打ち上げられました

ちょっとびっくり

 

f:id:wasabi110:20190127105827j:image

 

降ってきそうな感じで

迫ってくる花火は圧巻です

約10分?もっとあったかな?

真冬に見る花火もいいもんですね

 

終盤に鹿の花火もあがりました

f:id:wasabi110:20190127105834j:image

ん?見えない?

鹿っぽいでしょ?

 

花火が終わり

いよいよ山が燃え始めます

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これが広がって行くんだろうけれど

この時点で見物客が一斉に帰り始めました

なんせ、寒い。

 

私達も少し見学し帰りました

お腹も空いてましたし(笑)

 

この後どうなるんだろうと思っていたら

消防団員により鎮火確認が行われるんですって

そらそうですよね。

 

初めて見た若草山の山焼き

冬の澄んだ空に綺麗に映え幻想的でした

 

そうそう予約制だけど

奈良県庁の屋上から見れるんだとか

そんな情報知らんかったー。

若草山焼き当日の県庁舎屋上開放について /奈良県報道発表資料

 

次行く時は申し込みましょうかね〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

土井善晴さんのシューマイ

初めてシューマイを作ってみました

 

ある方のブログをみて

美味しそうだなと思ったのがきっかけ。

餃子は作った事あるけど

シューマイてどうなんだろ?

レシピを見ると意外と簡単そうと思い

作ってみました。

 

豚ひき肉にみじん切りしたネギなどと

調味料を加え混ぜるだけ

後はシューマイの皮で包みます

まあ、めっちゃ適当に包みましたが

なんとかなるもんです

 

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グリーンピースがなんか可愛い。

 

これを蒸し器で10分程蒸して

出来上がり

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おおお、シューマイだ!

美味しそー。

 

肝心のお味ですが、

なんだか薄め?

もう少し旨味が欲しいかな、、、

お醤油とからしを付けて食べますが

なんか、物足りないような?

でもこれはこれで美味しいんですよ

私にはあっさりし過ぎてるかな〜

シューマイって脂っこいけど

このシューマイはあっさり味なので

パクパクたべれます。 

 

なんか、餃子より楽かもしれない

次は、もう少し濃いめの味付けにして

また作ろう、気に入った。

 

あ、レシピ通り蒸す時に

キャベツをひきましたが

無くても問題なしですよー。

お皿にサラダ油塗ったり

クッキングシートひいてる方も

いるみたいですね

土井善晴さんのシューマイのレシピは

こちら↓

シューマイ レシピ 土井 善晴さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

太陽の塔の内部見学

太陽の塔の内部見学に行ってきました

天気が悪かったので

なんだか世紀末感漂う太陽の塔

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動き出しそうです。

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太陽の塔の内部見学は完全予約制

あらかじめネットで予約しておき

「太陽の塔」公式サイト(大阪府日本万国博覧会記念公園事務所)

予約した時に出るQRコードを窓口で見せて

料金を払い入場券と引き換えます

料金は700円

ちなみに私が行った日は

9月15日

年に何回かある万博公園の無料デーでしたので

大阪「万博記念公園」9/15は入園・入館が無料 | リセマム

万博公園の入園料はいりませんでした

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その日は内部見学の入場券の発券は

太陽の塔の地下の入り口で発券してましたが

他の方のブログをみていてたら

万博公園の入り口ゲートで発券してる時もあるみたいです(確かな情報でなくてすいません)

 

それより無料デーってのに驚きです

年に何回か万博公園には入園料無料デーがある

ということを何十年と大阪に住んでいるのに

初めて知りました

他にも無料になる施設もあり

自然文化園、日本庭園、EXPO'70パビリオン、国立民族学博物館(特別展は除く)、大阪日本民芸館の5つは無料です

今回は民博とEXPO'70パビリオンを駆け足だったけど見てきました

どちらも見応えたっぷりで疲れ果てますが

おすすめです。

 

ちなみに2018年の次の無料デーは

2018年11月17日(土)18日(日)だとか

詳しくは下記のサイトをみてくださいね。

秋の万博記念公園無料デー | OSAKA-INFO

 

で、話は戻って

太陽の塔の内部は写真撮影禁止なので

パンフレットとサイトの写真を少し。

f:id:wasabi110:20180930222058j:imagef:id:wasabi110:20180930234031j:image

こんな感じです、なかなか圧巻。

 

待合いフロア?みたいなところには

3つ目の太陽があります

1、2は太陽の塔の表の太陽と裏側の太陽

3は地底の太陽です

 

20分前から入場できますので私は

時間がきたら、すぐに入って

地底の太陽ゾーンを楽しみました。

 

岡本太郎さん、すげーです。

太陽の塔の内部

是非ご自分の目で確認していただきたいので

詳しく書くのは控えますが

感想は「見てよかった!」です

 

 

行きはヨイヨイ帰りは怖い

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元々4機のエスカレーターがあったのを

取り払い階段にしてあるので

4つしか階段を昇っておらず

スロープがゆるく坂になっていたりして

行きはそんなに昇った感はしないけど

自分が11階の高さまで登っていた事を

帰りに知ります。

 

登ったのなら降りなきゃいけません

エレベーターは使えません(泣)

11階から階段をくるくるくるくる

目ぇ回るっちゅーねん

 

まあ思いのほか軽く降りれましたが

シニアの方や足の不自由な方などは

エレベーター枠で予約を取る事をお勧めします。

 

予約がとりずらい内部見学ですが

偶然、予約サイトを見たら

キャンセルが出ていました

それも午前と午後の部で2件の空きがあったので

朝早いのはしんどいしな~どうしようかな~

なんて悩んでる一瞬のすきに午前の分は終了

なので慌てて午後を押さえました

もしキャンセルが出ていたら取り敢えず

すぐ抑える事をお勧めします。

 

あ、家に帰ってから知ったんですけど

土日祝日のみ

梅田から万博公園駅前直通のバスがあるそうですよ~

 

mitsui-shopping-park.com

 

太陽の塔の内部見学

いい体験できました

ぜひ、行ってみてください。

 

 

 

 

 

レモン羹を作ってみた

毎日暑いので

冷たいデザートばかり食べてしまいますね

今日はレモンの砂糖漬けのシロップを利用し

レモン羹を作りました

イメージは京都の

大極殿本舗さんのレース羹

大極殿本舗(だいごくでんほんぽ)の「レース羹(れーすかん)」【京都の和菓子☆ドットコムの大極殿本舗(だいごくでんほんぽ)の「レース羹(れーすかん)」の紹介】

 

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作ったレモン羹は

色も付けてないし、

大極殿本舗さんのレース羹とは

だいぶ違いますが味は美味しかったです

甘さ控えめのさっぱりレモン羹で

妹はレモネードみたいと言うておりました

確かにゴクゴク食べれる感じです。

これに炭酸加えたらどうなるかしら?

今度試してみましょう。

 

さてレモン羹の作り方は

かんてんクックの箱の裏面の作り方を参照しました。

かんてんクック 1本4gで

水分量が500ccですので

シロップと合わせて500ccにして作りました。

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適当に試しに作ったので記録用です。

《材料》

水430cc

適当に作ったレモンシロップ70cc

砂糖100g〜120gだったと思う

かんてんクック1本(4g)

飾り用にレモン砂糖漬けを数枚

 

作り方は

砂糖と寒天を煮溶かし2〜3分炊き

火を止めてレモンシロップを加え

粗熱をとり、型に流しました

型は母が昔使っていた

かなり年季の入った卵豆腐を作る型を使用

しました。

市販の豆腐の容器で作ろうかと

考えていたのですが

卵豆腐の型に何cc入るか試してみたら

ぴったり500ccでしたので

これにしました。

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後は冷蔵庫で冷やし固めるとOK。

 

試しに作ったので

一連の作業を写真に撮っていないのですが

型の底にレモンの砂糖漬けを並べ

少し寒天を流しゆるく固めてから

残りの寒天をながしたら

こんな風になりました

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涼やかです

何か青い葉物があれば

もっと爽やかに撮れたかな?

映えるように撮るって難しいですね。

 

レモン羹

まだまだ改良の余地はありますが

簡単に作れるので

またすぐ作ってしまいそうです。

 

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リベンジ、ドデカパン

先日、失敗したドデカパン

またまた作ってみました

「【6/14ライブ配信】ドデカパン ベーコンチーズ」吉永麻衣子 | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

タッパーに材料を入れて

くるくるくるくる

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さらにお水を入れてくるくるくる
f:id:wasabi110:20180620112112j:image

前回と、ここまでは同じ状態

前回は温度が低すぎたのか

膨らまなかったので

今回は冷蔵庫でなくて

野菜室にいれてみました。

 

翌朝、恐る恐る取り出してみますと
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おお、2倍には確実になっている!

前回は、なかなかタッパーの中から

生地が落ちなかったのですが

今回は早めに落ちてくれました

発酵がきちんと出来ていたら

簡単に落ちるみたいですね。

で、成形し
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オーブンへ。

ちなみにデロンギオーブンで

200度で25分焼きました

トースターでも焼けますが

私はやっぱりオーブンの方が使い慣れてるので

またまたオーブンで焼きました。


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あら、またもや中身が溶岩のように

でろでろと出ています
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はい、チーン

おおお、これは不味そうだ(笑)

ビジュアルがなんともあれです。

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少し冷ましてカット
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今回は、まあまあパンになりました。

でも、ちょっと焼き過ぎて

周りがパリでなくガリガリ(笑)

 

先生のお手本を見ると

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ふわふわパンになっているので

まだなんか悪いのだろう

何が悪いのだろう?

うーん、案外難しいぞドデカパン。

またリベンジだ!

 

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今回使った

小分けになってる使いやすいドライイースト

フォカッチャを作った時は

イースト臭が気になっていましたが

ドデカパンは長時間発酵だから?

あんまりイースト臭は感じませんでした

 

最近、天然酵母でパンを

作ってみたいと思っているけど

予備発酵とか面倒だなと思っていたら

白神こだま酵母というのを見つけました

この酵母、甘味が増すらしいです

試してまた書きますね。

 

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